立秋过后，东海解禁，梭子蟹重新出现在杭州人的餐桌上。这几天，橙友圈里晒蟹的照片随处可见。
吃上今年的第一茬梭子蟹，鲜美、饱足、过瘾。梭子蟹一天比一天肥，红亮诱人的蟹壳下是饱满的蟹肉，丝丝分明、鲜嫩弹牙。入口时，大海自带的清甜让人一口沦陷，越吃越上头。当肥美的梭子蟹与软糯年糕结合，鲜甜与糯香在舌尖共舞，每一口都是大海的馈赠。
随着大批渔船陆续返港，市场到货量成倍增加，才上市没几天的梭子蟹价格开始下降。记者走访临平红丰农贸市场发现，三两左右规格的活梭子蟹价格已经跌至25元一斤，更小规格的只要15元一斤。一位摊主表示，批发价比前几天刚上市时每斤便宜了10元左右。
死蟹价格更低，10元能买到两斤。由于价格低廉，摊位前挤满了人。一位穿白色T恤的大哥说，他前两天买还要12-13元一斤。市场上掉落的蟹腿也攒了一大筐，单买10元一斤。一位扎丸子头的小姑娘买了4斤蟹腿后又继续挑选，她推荐用小米椒和蒜泥炒蟹腿，味道极佳。考虑到杭州人一般不爱吃辣，她补充说只炒蒜泥也很美味。
杭州市区大马弄的梭子蟹昨天价格也降至28-35元一斤。不过，有摊主提醒，买梭子蟹不能只看价格，蟹的大小和质量都会影响价格。
中午11时许，临平红丰农贸市场正门入口第一家梭子蟹摊前，一位老人挑完满满一筐蟹后，澡盆大的蟹盆里只剩下四只小蟹。老板吆喝声中透着愉悦。记者询问上午卖出多少斤，老板用手比了一个“二”。最终确认，他卖出了2000斤。除了这个摊位，他在后门还有一个摊位，由他老婆负责。后门摊位上的活蟹已全部售罄，老板娘正在休息。她说夫妻俩已经卖了15年梭子蟹，每天午夜12点开车前往舟山接蟹，凌晨两三点到达码头，回到杭州正好六七点开卖。新鲜的梭子蟹加上没有中间商赚差价，每天卖出2000斤主要靠附近小区的老客户。
老板娘分享了挑蟹秘诀：不要买软壳蟹，捏上去软软的是水蟹，肚子里全是水。此外，可以通过掂量判断蟹的分量，重的蟹肉更多。但对普通人来说，最简单的方法是不要买便宜的蟹。好蟹价格不可能便宜。她还建议想吃好蟹要早起，最好七点前到菜场，那时蟹刚到杭州，鲜活且选择多。
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